淀粉的氧化时间应该如何控制
淀粉的结构单元葡萄糖，分子式(C.HioO3)n， 在氧化剂的作用下，大分子中较活泼的羟基被有限地氧化为醛基、酮基、羧基.分子中的薄弱部位的链断裂，这样使淀粉大分子结构官能团发生变化，聚合度降低。在其他条件都相同的情况下，随着氧化时间的延长，淀粉分子中将有更多的羟基被氧化
淀粉的氧化时间应该如何控制
分类：公司新闻 发布时间：2021-09-11 367次浏览
淀粉的氧化时间应该如何控制淀粉的结构单元葡萄糖，分子式(C.HioO3)n，在氧...
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