分子式((C₆H₁₀O₅)ₙ,在氧化剂的作用下，大分子中较活泼的羟基被有限地氧化为醛基、酮基、羧基。这样使淀粉大分子结构官能团发生变化，聚合度降低。在其他条件都相同的情况下，随着氧化时间的延长，分子中的薄弱部位的链断裂，淀粉分子中将有更多的羟基被氧化成醛基、淀粉的结构单元葡萄糖，酮基和羧基。发生更多的分子链断裂。
速干胶粉的生产及应用
分类：新闻中心 发布时间：2025-05-15 59358次浏览
分子式((C₆H₁₀O₅)ₙ,在氧化剂的作用下，大分子中较活泼的羟基被有限地氧化...
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